Skolenie personalu v divocine

Gastronómia je v mnohých ohľadoch náročným odvetvím. Môžeme začať individuálnymi základmi - pohľad na obchod, vývoj stratégie, vynájdenie jedálneho lístka, doplnenie posádky a medzitým nájdenie správneho miesta.

Môžu sa vymieňať na neurčito. Jedným z vážnejších aspektov, ktoré by sa malo uviesť z mnohých dôvodov, je vybavenie kuchyne, t. J. Nákup všetkého potrebného kuchynského nábytku. V závislosti od toho, či budú priestory k dispozícii v rýchlejšom alebo menšom meradle, a od pokrytia oblasti, ktorú budeme mať, mali by ste premýšľať o tom, aké vybavenie vybavíme vašu kuchyňu. Otázka toho, aké jedlo budeme slúžiť, je tiež významná - pri jedlách vhodných pre daný región bude potrebné dostatočné množstvo nástrojov. Bude tu však individuálna záležitosť. Zamerajme sa na globálne vybavenie pre gastronómiu. Základom budú všetky druhy stolov, políc a stojanov - najlepšie z obyčajnej nehrdzavejúcej ocele. Zaoberáme sa zárukou trvanlivosti, pričom bude k dispozícii aj zariadenie s priestorom náchylným na čistenie. Budú potrebné pece a nové zariadenie vhodné na tepelné spracovanie - okrem špecializovaného vybavenia budú najdôležitejšie kuchyne, mikrovlnné rúry alebo panvice. Momentálne nemôžeme preskočiť kapucne. Druhou časťou mince je chladiace zariadenie. Tu by sme mali predovšetkým zahrňovať chladiace skrinky. Užitočné môžu byť aj kocky ľadu. Pre obrábanie budeme mať všetky typy karosárskych strojov, mixérov, krájačov a krájačov.

Každé gastronomické zariadenie musí byť stánkom, kde sa umývajú všetky spotrebiče alebo príbory - nezabúdame ani na umývačky riadu, bazény. Všetky kuchynské náčinia sú súkromné ​​a vysokej kvality. Okrem prvkov, ktoré spomínam, sa všetky typy jedál, vrátane kebabu alebo pekárne, riadia svojimi právami, v súvislosti s ktorými by ste chceli špeciálne vybavenie.