Obchody legionowo

Ak chcete otvoriť mäsiarstvo a mäsový obchod, musíte ho najprv vybaviť. Aké zariadenia, nábytok a vybavenie platia v zložení s výsledkom mäsa?

V prvom rade by mal kúpiť chladničky, mrazničky a chladničky, ktoré na predaj skladujú a predávajú mäsové výrobky. V podnikaní je veľa možností chladenia: pulty, police, skrinky a chladiace vitríny. Je to tiež s mraziarenskými zariadeniami, v ktorých sa koncentruje mäso - medzi nimi inzeruje výkladné skrinky, mrazničky, ostrovy alebo samotné mraziace skrinky. Dobrým programom, najmä v menších prevádzkach, je nákup chladničiek a mrazničiek, ktoré slúžia ako sklad pre ďalšiu dávku tovaru.

Doplnkový tovar by sa mal uchovávať nie v sklade, ale aj v malej skladovacej komore v predajni. Je umiestnená pod výstavou, takže môžete ľahko doplniť článok na policiach. Je potrebný výnimočne expedičný pult, na ktorom je tovar narezaný a naložený. V plnejších skladoch mäsa a párkov je tiež potrebné mať chladiarenskú miestnosť s bežnou, vhodne nízkou teplotou, ktorá zásobuje tovar skladovaním.

Ďalším zariadením platným v mäsovom priemysle je hodnota, ostré nože, mäsiarske bloky a sekáčiky a krájač. Váha by mala mať pomerne veľkú a spoľahlivú obrazovku, aby predávajúci aj zákazník mohli vidieť výsledok váženia. Na rezanie mäsa na kosti je však potrebný mäsiarsky blok so sekáčikom. Je to tiež s nožmi na krájanie mäsa, nestojí to ani za poľutovanie. Na druhej strane, dobrý krájač by mal upravovať hrúbku náplasti. V ideálnom prípade, ak sú krájacie nože vyrobené z chrómovanej uhlíkovej ocele alebo sme boli nehrdzavení. Takéto krájacie nože vydržia mnoho rokov.

Okrem toho je užitočné vybaviť sa telovým vlkom, ktorý má držať mäso podľa želania klienta. A tak neexistuje žiadny bežný prvok vybavenia obchodu. Okrem tých, ktoré sú uvedené na zozname, sa tiež odporúča registračná pokladňa, čistiace, umývacie a insekticídne prípravky, nádoby na skladovanie tovaru a ďalší skladový nábytok. Je tiež vhodné nainštalovať klimatizáciu, ktorá je vynikajúca v byte na správnu teplotu v predajnej miestnosti - najmä v lete. K dispozícii je tiež veľké osvetlenie, ktoré môže výrazne zlepšiť výsledky predaja. Špeciálne osvetlenie zdôrazňuje prirodzenú farbu mäsa a párkov na displeji.