Bravcova kotleta v smotane

Tajomstvo ideálnej bravčovej kotletky alebo kotletky z hovädzieho mäsa je jeho správna štruktúra. To znamená, že aby telo získalo nielen jedinečnú chuť, ale aj primerane krehkú, silnú a pripravenú, musíte mu dať normálnu hrúbku alebo možno rovinnosť.

Nákup sekačky na sekanie mäsa sa neodporúča v prirodzenej domácnosti, v ktorej sa musí mäso rozdeľovať na kotlety raz za niekoľko dní, zatiaľ čo je to posledný nákup potrebný na účely stravovania, v ktorom sa každý deň vyrába veľa kusov mäsa na kotlety.

Sekacia kotleta mága je určená na drvenie mäsa na dokonale rovné, rovnomerne rozbité kotlety. Vďaka tomu je kotleta rozdrvená na takú hrúbku v celej našej veľkosti, čo je obzvlášť dôležité pri korení a vyprážaní kotletiek. V reštauráciách, kde sa podáva veľa bravčového kotleta, alebo v lahôdkových spoločnostiach, kde sa každý deň pripravuje veľká bravčová kotleta vo veľkom množstve, je kotleta zámerným nákupom. Je to vždy istá investícia, pretože vďaka tomuto elektrickému tanieru nemusíte zamestnať chopy zamestnancov. Stačí vložiť kúsok mäsa na správne miesto na zariadení a po niekoľkých sekundách ho dôkladne rozpadnúť.

V gastronómii sa veľmi často používajú elektrické zariadenia, ktoré vďaka ich silnému a účinnému spracovaniu a fragmentácii urýchľujú proces prípravy jedál. Nedá sa skryť, že pri výrobe kotletiek sa najviac netýka vyprážania, pečenia alebo varenia, ale správnej prípravy mäsa na vyprážanie. Ak existuje veľa kotletiek, oplatí sa použiť zariadenie špeciálne navrhnuté tak, aby nám pomohlo pracovať a urýchlilo celý proces prípravy jedla na poľské pohodlie.